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2016年 06月 30日

ベジ豆カレー

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今回、おWE LOVE STAUB 当番記事を担当させていただきました。

メンバーのchokoさんがファンクラブのページで紹介してくださいました!


梅雨の合間に、今日は快晴?ラッキー!なんて思うと猛烈に暑かったり。

6月はこんなにも気温高かったかしら?と、慌てて衣替えをするのでありました。

そんな暑い日に食べたかった肉無しカレー。

ベジカレーと言ってしまえば聞こえがいいかもしれませんが、

玉ねぎと蒸篭で蒸したジャガ芋とガルバンゾー()を使った簡単スパイスカレーです!!

いつもじゃれてくるミミは静かにしてくれていたので、楽に作れました。


ココナッツオイルを温め、最初に鍋に入れるスパイスは、クミンシード!

その他は、ターメリックやチリパウダー、クミン、コリアンダーを。

そしてレモン汁も。

ココナッツ風味が良かったので、小分けになっているココナッツミルクを使いましたよ~。




写真ではジャガ芋がごろごろしていますが、潰した方がナンにものっけられて美味しいデス。

その感じがサモサの具みたいな感じ!

うん、今度はサモサも作れる位にカレーを作ろう!

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ナン用の粉を計量すると同時進行で作れる煮込まないカレー、

暑い日や、週末ランチにいかがですか~?



WE LOVE STAUB ファンクラブ の素敵ブロガーフィーユさん 
にお写真加工をしていただきました!

emoticon-0152-heart.gifありがとうございますemoticon-0152-heart.gif
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さて、カレーの為のガルバンゾー(ひよこ豆)をターメリック液に浸したりしながら
同時進行でナン作り!

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ナンと一緒に、8個のむっちむちbaglesの出来上がり~~O(≧∇≦)O
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むっちむちに見えるんですが
発酵しすぎたのか、少々ふかふか。

ベーグルらしい好みの食感に作るのが難しいデス。


最後まで見ていただき、ありがとうございました!


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# by winwinfoods | 2016-06-30 06:00 | WE LOVE STAUB | Comments(5)