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2016年 02月 20日

秋のパン鬼焼きデー!とその後

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昨年の11月末、夫の友人が集合するとの事で、サンドイッチをと頼まれました。

パンを鬼焼き。
金曜日の16時からスターとして、オーブンものは26時まで焼き焼き。

翌朝6時に焼きあがるパンをホームベーカリーから出したものの、すぐ焼くためのスタートボタンを押せず。。。
最後の食パンは7時-11時前に焼きあがるコースで。



金曜日の夕方からはベーグルをいくつ作っただろうか。
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ベーグルはみんなのお土産用に。
ご家族にも喜んでもらえたようです!!
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セントルの食パンのつもりが、このような色に。。。グスン
ふわっとしていて取り出すのに苦労して、少しぐにゃっとしちゃうの。

でもね、HBものに比べたらこちらの方が断然美味しく感じるのです!!
これはチキンのサンドイッチにしました。
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ゆめちからで♪





ある日、前から興味があったホームベーカリーでのごはんパンを焼きました。
確かに評判通りにモッチモチ。
ちょっと粒が気になりますけど~冷めてからも美味しかったです。
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ある日、がんもをストウブで小松菜と煮ました。
ごはんと一緒に食卓に出したのですが、夫に『ごはんのおかずは?』と言われました。
これだけを出したわけじゃないですよ!!

彼からしたら、がんもは白米のおかずにはならないそうです。
みなさんもそうなのでしょうか。


私にとっては十分おかずの一つになるんだけど・・・

結構カルチャーショックでしたが、私もシチューはごはんで食べれちゃうので、人それぞれの習慣があるって事ですよね。
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前よりトルティージャが気軽に焼けるようになりました。
なにをラップしてもいいわけなので、これはハマりそうな粉ものです。
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この時はワカモレとチリコンカンと共に。
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大量作成で♪






クリスマス、正月と食べすぎた~という夫、1月末頃から急にダイエットが始まりました。
2-3週間で6kg落としていたので、凄い!と思うけど、どれだけ太ってたんだ?という・・・(笑)

というわけで、
最近パンも焼かず料理らしき事もしていませんが、元気でやっております(*´艸`*)







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by winwinfoods | 2016-02-20 14:40 | HBで作るパン (酵母色々) | Comments(0)
2015年 12月 10日

ストウブでクスクス料理

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今週 WE LOVE STABU というストウブ鍋のファンクラブ のお当番記事を担当させていただきました。



今回はチキンと楽しむクスクス料理です。


こちらで紹介いただいています ⇒ 

トマトとパプリカをバーナーで炙り皮をむき、
玉ねぎ、蕪や人参などの根菜、ストウブで焼き付けた鶏肉を鶏ブイヨン・サフラン・少量の塩でコトコト味付け。
ラム肉を使うのもありです。
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今回は26cmのシャローラウンドで作りました。

そのスープ・バター・クスクスをストウブに入れ、15分蓋をしてちょいと蒸せば出来上がり。
(これはストウブ16cmで)

サラダっぽく軽くも、どーんとメインでもいただけるお料理です。
ストウブがコトコト煮てくれるので、野菜をカットする方が時間かかるくらいかもしれない簡単お料理ですよ~。

私はクリスマスシーズンにラムチョップを加えて、多めに作る予定です!

最後まで見てくださり、ありがとうございました♪




写真を加工してくださったのは、
ファンクラブのクリエーター!! フィーユさん
本当にありがとうございました!


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by winwinfoods | 2015-12-10 07:00 | STAUB | Comments(9)
2015年 11月 26日

オニオングラタンスープ

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寒い時、温かいスープをいただけるのは本当にうれしい!!

私もオニオングラタンスープを作りました♪
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思い付きで作ったのですが、パンがないので
ホームベーカリーで早焼きパンを作り、厚切りをトッピング。
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チーズをのせて、
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蓋をするだけでとろ~り。
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012.gifウマウマ♪012.gif
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こちらは耐熱皿に。オーブン使用のものです。
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もっとたっぷりチーズをのせた方がよかったけど、十分美味しかったです(*˙︶˙*)


053.gifごちそうさま053.gif

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by winwinfoods | 2015-11-26 06:00 | WE LOVE STAUB | Comments(4)
2015年 11月 12日

余り物でオヤツ

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メキシカンごはんの翌日、
余り物でのオヤツ


残り物をstaubホットプレートに。
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そこに、トルティーヤやチーズも入れて。
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ごちそうさま


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by winwinfoods | 2015-11-12 06:00 | STAUB
2015年 11月 10日

TEX-MEX Dinner

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夫の友達が土曜日の23時半からうちで集まる、
という事で、私が料理担当となりました。

チリビーンズは王道かな~って事で作りましたよ012.gif
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とにかくパクチーを含む野菜、そしてサルサ
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コストコのワカモレと、鶏肉、豚肉
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土曜日にいっぱいいっぱいになるのも嫌なので、
金曜日にストウブ鍋3つを使い、お料理開始!!
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これは挽肉と玉ねぎがメイン。
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こちらは野菜もハラペーニョ多めで、それぞれの違いを出しました。
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これを金曜日に作っておいたので、
土曜日は昼過ぎからずぅっと台所でトルティーヤ試行錯誤。

今後は時間をかけず、
水分多めのクレープ方式でちゃちゃっと作ろう。。。という事をこの日に学びました。


最後にはみんなにごちそうさま~~!と言ってもらえて、嬉しかったです。

夜中に就寝し爆睡。
起きたら日曜日の昼に近い時間でした043.gif



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by winwinfoods | 2015-11-10 06:00 | STAUB
2015年 11月 08日

Taco-Seasoning

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週末に夫の友達アラフォーメンズが来てくれる。
食事はメキシカンにして!と夫に希望されていたので、事前練習。


コストコで買ったシーズニングがどんなものか、調べるためにまずは予習ね。
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そのシーズニングだけでは味が好みではなかったので、色々足して適当に作りました。
それなりに美味しくできました♪
これ、色々使えそう。
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ごちそうさま~


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by winwinfoods | 2015-11-08 06:30 | STAUB
2015年 10月 12日

最近食べた野菜の一部

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男爵イモのガレット
前回のガレットより簡単にできた!と思ったんだけど、中までサクサク~とはいかず。
練習が必要みたい。


北海道産の紫キャベツ、半分カットされたものが売っていたので買ってみました。
一枚一枚の葉がすごくしっかりしています。
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バルサミコ、まつのみ、粉チーズ、オリーブオイル、その他でドレッシングを作り和えました。
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ボリュームがあるように見えたけど、ペロッと食べられました。
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薄鍋で、簡単少ない鍋。
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貴重なオリーブオイル(収穫は今年で最後)を味わいました。
ストウブで蒸しナス。
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銀杏も食べましたよ~☆
祖父江産です。
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064.gif ごちそうさま 064.gif
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余談です

マツコの知らない世界のスペシャルで、ハンバーグが特集された翌日に
イトーヨーカ堂で販売されていたものです。
番組は見れなかったのですが、レトルトでもこれは美味しいハズ!という思いで購入♪
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by winwinfoods | 2015-10-12 05:00 | STAUB
2015年 10月 08日

MEXICAN

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STAUB-ラウンド14cm
とっても大好きなサイズの鍋です。

挽肉、玉ねぎでトルティーヤを挟む具を作りました。

本当のメキシカンでは挽肉はあまり使わないとか??
そう聞いたことがあります。
これはアメリカ的MEXICAN、テクスメクス料理なのかもしれませんね。






MEXICAN DINNER
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今回は少量だけどcorianderもプラスして。
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トルティーヤで具を巻いて、すぐ完食。
満腹感がとてもありました。


024.gif ごちそうさま023.gif 024.gif



別の日、NACHO CHEESEを買いました。
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ごちそうさま。
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by winwinfoods | 2015-10-08 06:00 | STAUB | Comments(4)
2015年 10月 05日

ルビー色

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ザクロを収穫。
今年は小ぶりで数も少ないような?という気がしていますが何個か獲れました。






抗酸化作用を期待し
ジュースにしてグイッと一飲み。
なんて贅沢なドリンクだ。

毎日でも飲みたいなぁ~と思いました。
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by winwinfoods | 2015-10-05 21:00 | 雑記 | Comments(2)
2015年 10月 04日

にんじん、クミン風味で

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STAUBのラウンド22cmで、人参、じゃが芋、長ネギ、玉ねぎに火を通す。
ほんのりニンニク、そしてクミン風味で。
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お手軽でなかなか美味しい一品となりました。
食べごたえがありました。



016.gif ごちそうさま 016.gif


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by winwinfoods | 2015-10-04 13:00 | STAUB | Comments(2)