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2015年 09月 21日

手羽元と玉ねぎ&じゃが芋煮

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大雑把ですが、夕飯用のおかず。


これを作ったのは、8月だったかなぁ?
焼いてから汁足して煮込む。
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スパイスなどで味付け。
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玉ねぎの焼き色が、好きです。
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ご馳走様でした♪




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by winwinfoods | 2015-09-21 22:00 | STAUB
2015年 09月 10日

芋を使ってのフォンデュ

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今回の私の当番記事は、
北斗晶さんがTVで紹介していたとろろフォンデュにしました。
WE LOVE STAUB ブログ当番記事はこちら → 
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長芋、白だし、白味噌、水を撹拌し、ピザ用チーズを使ってのとろろフォンデュ。
小さいストウブ鍋を使って、テーブルでアツアツのままいただけます。
バケ、野菜との相性は抜群♪


水ではなく牛乳にすればもっとコクが出るかも、と思いました。
ピザ用チーズはいくつかの商品を混ぜました。
ひとつはパルミジャーノレッジャーノ少量入りのピザ用チーズ!



最後には、なんちゃってチーズリゾットにしていただきました。

ご馳走様~012.gif





ミミちゃんに手伝ってもらいながら(?)作りました。
ソーセージやベーコンをクンクンするミミ。
肉系の香りには敏感ですね~。
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ミミちゃんからの「遊んで~~053.gif」のお誘いも断れないのですよね~~





写真を加工してくれたのは、
WE LOVE STAUB ファンクラブでクリエイティブな部分を
いつも快く請け負ってくださっているフィーユさん
いつも写真の加工をありがとうございます!

ミミちゃんの写真もお願いして加工してもらっちゃいました(^^)
本当にありがとうございました



こちらのブログを見て下さった方にも感謝です016.gif


ありがとうございました


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by winwinfoods | 2015-09-10 07:00 | WE LOVE STAUB | Comments(4)
2015年 09月 08日

久々に丸パンを

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週末、
少なめイーストでゆっくり発酵の丸パンを焼きました。


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チョコにマンダリンオレンジ入り、
こちらを先日カルフォルニアから来日されたご夫婦にいただき、
つけて食べてみました~。


甘すぎず、美味しいソースでしたよ。
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丸パンは、焼きたてはふっくら、
翌日はちょっとかたくなってしまっていました。
噛みしめると、粉の味わいが楽しめる感じ。





「夜中に沢山パン食べた」と、
私が目覚めてから即告白する夫。


本当に沢山食べたようで、他の失敗しかかったパンまで食べたようだし残りの丸パンは2つのみ037.gif
美味しかったから食べた、という事にしておこう♪



ご馳走様~♪


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by winwinfoods | 2015-09-08 05:00 | イースト・パン | Comments(6)
2015年 09月 06日

野菜を楽しむ

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一人ごはんの時は炭水化物たっぷり。
夫婦で食べる時には野菜たっぷりで。
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ストウブホットプレートで野菜焼き。


茄子を蒸し焼きに。
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これがめちゃくちゃ美味しいのです。

お出汁にひたしてもOKだし、薬味とかかつおぶしと醤油で食べるのもいいですね。
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ご馳走様でした。







これがUPされる頃には、
女子バレーボール・ワールドカップ2015の最終戦、VS中国がスタート。


12国中、2組しかリオオリンピックへの切符はありません。
少し前より、日本は強くなってる気がするのですが、どうでしょう?


日本は現在5位。

ですが、
最終日の中国に勝てば、敗2となり、
中国も敗2となり、
勝ち点のよっては、リオへの切符を手にする可能性も残っているのですよ♪


さあ、6日の最終戦もテレビの前で応援しますぜ~!









~ 追加記入 ~

今日は、野球と重なっていたようでチャンネル権を取られました。笑

U18野球ワールドカップ2015 決勝 日本×アメリカ


21時過ぎて、野球が終了したので、バレーボール観戦♪

第4セットまでもつれこんでる!

とにかく中国に勝って欲しいな~ヽ(*´∀`)ノ


ガンバレ、日本!




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by winwinfoods | 2015-09-06 19:00 | STAUB
2015年 08月 07日

炒飯のおかずにチャーシュー

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我が家にオジサンたちの集まりがある日用のチャーシュー。




来る夫友人が炒飯を作ってくれるといいう話だったので、
作ってみました。
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焼きつけて、コトコトして、冷まして、コトコトして。
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アラフィフのオジサマたちの為に気持~ち薄目に味付け。
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酒豪タイプと甘党がいるし、どんなのが好みかわからないけどね。
濃すぎるよりいいかなって。


念の為、タレ付で出しました。






良かった!
バクバク食べてくれてすぐ完売!
真夜中の炒飯&焼売&餃子&そしてチャーシュー!!
みんな良く食べました。
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ご馳走様~♪






35度以上の日が連日、こんなに暑くて高湿度の日々が続くと参ってしまいますね。
みなさんもどうかご自愛くださいね。


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by winwinfoods | 2015-08-07 07:00 | WE LOVE STAUB | Comments(4)
2015年 07月 29日

砂肝のコンフィの時、パスタ、ミミの寝相

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砂肝のコンフィ



前にも写真をこの写真を使いましたが
砂肝のかおりでミミちゃんはすごく反応したのです。
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ジプロックにオイルなどと一緒にして揉み揉み、一晩おいて。
そのままストウブで熱して数時間放置。
ストウブからちょっと漏れるかおりにもミミちゃんは反応していました。
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夫の友人たちが来る、お昼ご飯はパスタでいいという話だったので
軽く考えていたけど、10時頃には揃うので、
朝からバタバタしちゃいました。
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暖かいパスタと冷たいパスタ計4種類、
サラダ、オリーブとかで適当に。
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茄子にオイルを含ませて~~~
トマトやキノコやアスパラや、色々です。



トマト味とイカスミ味が温かいパスタ。
イカスミの方は、ストウブごとどーんと出し、
トマト味は、麺の上に野菜をトッピング・・・したんだけど写真が撮れていませんでした。
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冷たいのは生パスタでウニ、蟹味。




最後にはネスプレッソ(アイスで)と、2色アイス。
アイスには抹茶をふりかけ。
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この緑のを見て、「ブロッコリー?」と言った方がいて、
ちょっとビビってしまったうりぼうでした。




なわけないやん!!003.gif 笑

美味しくなさそうに見えたのでしょうかね。
でも、完食されていましたのでホッとしました。

そこで私もミミと寛ぎ、珈琲タイムに。






これは、ある日のミミちゃん。

何か探し物をしているような雰囲気もありますよね。
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やっぱり、寝てるーーー!!
かわい~~(*´艸`*)
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by winwinfoods | 2015-07-29 06:00 | STAUB
2015年 07月 28日

STAUBで炊飯

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ストウブで久々に炊飯。



最近、専ら土鍋で炊飯していました。
ステンレス、文化鍋、たまにシャトルシェフも使ったりするけれど、
ストウブ鍋の炊飯は久しぶり~
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見かけがかなり雑ですが、ロコモコ丼風。
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カルディで売ってるグリーンカレーのパックを使ってグリーンカレーと。
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あっと言う間に2合の白米は一人で消費。



ストウブで炊くと、
・鍋への米のひっつきは無い気がします。
・様々な条件によるのでしょうが、気持ち少しかために炊き上がる気がします。
・吹きこぼれもなし!

炊いてもすぐ食べられない、って時は断然土鍋の方が個人的にはいいと思いますが、
すぐ食べられるならSTAUBもいいかも。
<ただの個人的な感想です>
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今回はラウンド16cmで2合ちょっとの炊飯。
すぐ消費♪

洗い物も楽でした。



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by winwinfoods | 2015-07-28 07:00 | STAUB
2015年 07月 21日

野菜と豚肉をシーズニングで

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野菜と豚肉をストウブニダベイユを使って焼きました。


オリーブオイルと、トレジョーのシーズニングスパイスを使って。
先日の日本に帰省している友達にお土産でいただきました。

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シーズニングは混ぜるだけ
簡単で
美味しい

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具材は、小さなじゃが芋、玉ねぎ、とうもろこし、塩麹をちょっと揉み込んだ豚肉


普通に焼いた後、シーズニングを混ぜて蒸し焼きに。
蒸すと言っても、ストウブなので水分を足す必要も無し!

簡単で美味しい。



ご馳走様でした!



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by winwinfoods | 2015-07-21 21:00 | WE LOVE STAUB | Comments(2)
2015年 07月 17日

砂肝の甘辛煮 つくレポ

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WE LOVE STAUB というファンクラブをまとめて下さっているmanngo師匠。
みんなが憧れるmanngoさんの料理から、一品つくレポです!




My Happy Time
manngoさんのレシピはこちらです
砂肝の生姜たっぷり照り照り甘辛煮


ごま油を温めてから生姜を少し炒めて~~♪その後、砂肝と調味料を。
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照り照りっ


味見の時に美味しい!と思ったけど、夫が食べるまではドキドキでした。

食べやすくて美味しい!と言ってもらえたので、
定番化させていただく一品となりました。



manngoさん、ご馳走様でした!!
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砂肝のスジをカットする時、
子猫のミミちゃんが狙って、喉がグルグル鳴り、ミャーミャー鳴き始め、
シンク台に乗りたがりました。




こないだは食卓に出した調理済みのレバーを狙われました。
サラダにガーリックツナを使い、ミミちゃんが静かだなぁ~と思ったら、食べていました!!
夫が煮干しを食べると、寝ていても鼻がピクピクし始めます。
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いつもすごい恰好で寝ているミミちゃん、とても愛おしい存在です。





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by winwinfoods | 2015-07-17 08:00 | WE LOVE STAUB | Comments(0)
2015年 07月 04日

アヒージョは続く

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直火OKのグラタン皿に、大蒜とオリーブオイル、
先日の残りのアヒージョのオイルを入れて~
アヒージョ。
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飛び跳ね帽子の網をのせ、火入れです。
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このオイルがちょっぴり残りましたので、パスタに絡めたいな~と思います。





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