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2015年 11月 24日

早焼きパン プレーン

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こんにちは!
こちらはホームベーカリーで焼いた、早焼きのパンです。

数日前に早焼きレーズンパンが普通に作れたので、
急いで作った時のものです。

あんまり膨らみはありませんが、普通に焼きあがりました。
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他のコースのパンと比べるとクラムが粗いかな。
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by winwinfoods | 2015-11-24 06:00 | HBで作るパン (酵母色々)
2015年 03月 18日

プレーンベーグル10個

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20℃以上になり、春の陽気を堪能した3月17日。
いや、春らしいというよりも暑いくらいでしたね。



500gの「春よ恋」、インスタントドライイースト(サフ)小匙1/4で。
良い発酵具合でした♪



普通に巻くのと、ねじった形成で。
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前回のスーパーキングに比べ、春よ恋はやわらかい&素材の甘味を感じました。
前回のスーパーキングの方が、ベーグルらしい重さがあり、噛めば噛むほど味わいがある感じ。
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月曜日の夜、夫は外食してきたはずなのですが、
「ベーグル2個食べたい」
と言ってくれたので、
前回作ったものを温め、パンナイフで1つ目を半分に切る時、
ナイフで左親指を切ってしまいました007.gif
(しかもひいちゃった感じで020.gif 情けないわ~)



早速、横切り出来るパンスライサーをネット注文しました。
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ベーグルカッターと調べてみたら、
ベーグルカッター(ギロチン)という商品を見つけたのです!
食用系の道具でのギロチンってネーミング、すごいかも。(笑)




次のベーグル作りはいつにしようかな~。
リスドォルで作ってみようと思っています。



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by winwinfoods | 2015-03-18 06:00 | イースト・パン | Comments(0)