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2013年 05月 21日

玉ねぎと長ネギと蕪の黒酢スープ

おはようございます。

普通の玉ねぎと、蕪をストウブにおさめ、
皮を剥いて芯を取ったニンニクと、長ネギの青い部分に近いところも入れ、
水と酒でコトコト煮込みました。
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黒酢、オイスターソース、少しの醤油、後ほど甘みが欲しくて乾燥ポルチーニを入れました。
塩コショウをプラスで味を整えて、出来上がり。
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スパイスをプラスするもよし、
酸味が強いのが苦手ならオイソース多めで。

お肉の塊と煮ても美味しいはずです016.gif
我が家は只今野菜生活中。


残したスープは翌日トマト煮にリメイク。
チェーダーチーズを細切れにしてIN010.gif
最初はとろ〜り、しまいには分離012.gif
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見た目ではない、味なのだ。




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続きがあります。

昨夜は白こんにゃくでお腹を膨らましていただき大好きな三つ葉を乗せ、キャベツで生サラダは帰宅直前に甘めにしたドレとからめました。

食卓用意して夫を玄関で出迎えたところ、もやしを5袋と焼肉のタレを渡されました039.gif
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2袋をこの焼肉のタレで、、、ヨロシク〜071.gif


はい。
速攻でもやし炒めを作りました。

冷蔵庫の野菜室、パンパンなので残りの3袋を無理くりにツッコミました。


今日も野菜メインでメニュー考えます053.gif






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by winwinfoods | 2013-05-21 06:00 | STAUB | Comments(4)