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2016年 11月 24日

捏ねない!こねないカンパのつくれぽ

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こんにちは。
今回のWE LOVE STAUB ファンクラブにて お当番を担当させていただきました。
chokoさんの「捏ねないカンパのつくれぽ」で。
一つは、ドライフルーツ入りで。↑










もう一つは↓、外側パリッ、気泡も出来たシンプルなカンパでございま~す♪
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外側パリッとさせたい時は水分の半分を牛乳にするといいって事が
以前にchokoさんのブログにて記載があった記憶がありまして、
牛乳と氷水で作りました!

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ボウルの中で材料をくるくる混ぜるだけ、長時間低温発酵です。

エッヘン(๑ˇεˇ๑)
ツヤピカになりましたよ~!!!

濃いめのチーズを挟み、シンプルなサンドイッチにして味わっていただきましたヽ(*´∀`)ノ





写真加工してくださったのはフィーユさんです!


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by winwinfoods | 2016-11-24 19:00 | STAUB | Comments(3)
2016年 06月 30日

ベジ豆カレー

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今回、おWE LOVE STAUB 当番記事を担当させていただきました。

メンバーのchokoさんがファンクラブのページで紹介してくださいました!


梅雨の合間に、今日は快晴?ラッキー!なんて思うと猛烈に暑かったり。

6月はこんなにも気温高かったかしら?と、慌てて衣替えをするのでありました。

そんな暑い日に食べたかった肉無しカレー。

ベジカレーと言ってしまえば聞こえがいいかもしれませんが、

玉ねぎと蒸篭で蒸したジャガ芋とガルバンゾー()を使った簡単スパイスカレーです!!

いつもじゃれてくるミミは静かにしてくれていたので、楽に作れました。


ココナッツオイルを温め、最初に鍋に入れるスパイスは、クミンシード!

その他は、ターメリックやチリパウダー、クミン、コリアンダーを。

そしてレモン汁も。

ココナッツ風味が良かったので、小分けになっているココナッツミルクを使いましたよ~。




写真ではジャガ芋がごろごろしていますが、潰した方がナンにものっけられて美味しいデス。

その感じがサモサの具みたいな感じ!

うん、今度はサモサも作れる位にカレーを作ろう!

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ナン用の粉を計量すると同時進行で作れる煮込まないカレー、

暑い日や、週末ランチにいかがですか~?



WE LOVE STAUB ファンクラブ の素敵ブロガーフィーユさん 
にお写真加工をしていただきました!

053.gifありがとうございます053.gif
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さて、カレーの為のガルバンゾー(ひよこ豆)をターメリック液に浸したりしながら
同時進行でナン作り!

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ナンと一緒に、8個のむっちむちbaglesの出来上がり~~O(≧∇≦)O
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むっちむちに見えるんですが
発酵しすぎたのか、少々ふかふか。

ベーグルらしい好みの食感に作るのが難しいデス。


最後まで見ていただき、ありがとうございました!


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by winwinfoods | 2016-06-30 06:00 | WE LOVE STAUB | Comments(5)
2016年 05月 27日

ペンネ&ラタトゥイユ

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一人分、数回使えそうな分のラタをラウンド20cmで作りました♪
ランチのペンネ。



家にある野菜で。
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いつもラタに使う茄子は乱切り率が高かったのですが、分厚くカット。
こっちの方が、食べやすいかも~
と今更気が付く。



庭からとってきたばかりのバジルもたっぷりと!
ペースト状にして入れた方が良かったかな?
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リアル湯気!



アメリカ土産でいただいた緑色のペンネを使ってランチ。
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他のペンネも茹で、ラタを堪能したのですが、
パンやバケでいただくというより、パスタ消費用のソースみたいになっちゃいました(*^^*)
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美味しそうに写真が撮れなかったのですが、備忘録としてブログにUPしておきます。
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これはチーズのせ。




御馳走さま!




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by winwinfoods | 2016-05-27 18:00 | WE LOVE STAUB
2016年 05月 26日

ささみdeはむ


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コストコで買ったささみで、ハムを作りました。
4パックで売られてる商品の1パック分。


下準備して、ラップでキャンディみたく巻いてから
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ストウブにおまかせ。
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きっちり巻けてなかったのが反省点ですが、
なかなか美味しかったです。
好きな厚さにカットできるのが贅沢気分。
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by winwinfoods | 2016-05-26 23:00 | WE LOVE STAUB
2016年 04月 30日

アップルジンジャージャム


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アップルジンジャージャムを作りました。
私の主な用途は紅茶に入れる用。


そのアップルというのは、グラニースミス!

しろくまさん、にいただいたの~O(≧∇≦)O
グラニースミスを初めて食べました016.gif
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1個は食べ、
1個は酵母起こし様、
2個はジャムになりました。


ちょいとアクセントですりおろしジンジャー入ってます。
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バケにも塗ったりして楽しんでます。
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ごちそうさま



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by winwinfoods | 2016-04-30 23:00 | WE LOVE STAUB | Comments(0)
2016年 04月 13日

クリチとかぼちゃのサラダ


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かぼちゃを持て余していたので、半分ふかして副菜サラダに変身♪


クリチたっぷり、
マヨと塩コショウで味付け



すごくおなかに溜まりますね~
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御馳走さま


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by winwinfoods | 2016-04-13 22:00 | WE LOVE STAUB
2016年 04月 08日

もつ煮

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シャローラウンドでたっぷり作ったもつ煮です


後程18cmラウンドに移しました
けっこう味染み染みに出来上がりました
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by winwinfoods | 2016-04-08 12:00 | WE LOVE STAUB
2016年 04月 07日

パンプキンぽってりポタージュ

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かぼちゃを買いすぎたので消費に困り、
ポタージュを作りました。
生クリームも使ってわりと濃厚なお味。

かぼちゃの色って好きだなぁ~と思いながらいただきました♪
御馳走さま012.gif

まだかぼちゃが丸ごと1個残ってるのですが、さてどうしよう。




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by winwinfoods | 2016-04-07 23:00 | WE LOVE STAUB
2016年 04月 03日

生姜焼きとモツ煮定食

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モツ煮を撮影したものの、みんなブレブレで、モツ煮だかなんだかわかりませんが
備忘録として載せておきます。


シャローラウンド26cmでモツ煮大量生産!
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木綿豆腐も大きめに入れて、グツグツ煮込み。
トータル2日間かけて煮込んでいます。
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とにかく写真がぶれていたのが悲しい007.gif
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男性4人前のランチ定食は、生姜焼き、モツ煮。
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生姜焼きの肉は塩麹につけておき、焼くときにハチミツも使っています。


自分は後程、白米と生姜焼きのみを食べました。
普通に美味しかったです♪

少し厚手の豚肉(生姜焼き表示のあるもの)を使いましたが、
自分としては、薄切り肉でたっぷり汁が絡んだのが好きかも~016.gifという結論に達しました。


御馳走さま


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by winwinfoods | 2016-04-03 18:00 | STAUB | Comments(2)
2016年 03月 11日

かんたんビーフストロガノフ

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かんたんビーフストロガノフ
作りました。

一人で、食べちゃいました



お写真加工は、フィーユさんにお願いしました
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WE LOVE STAUB ファンクラブ での お当番記事を担当させていただきました。
今回はビーフストロガノフ。

マッシュルームは白とブラウン、普通の玉ねぎと新玉ねぎ、牛肉は薄切り肉とサガリを使いました。
玉ねぎをバターでよ~く炒めて、他の食材を順番に入れ、
白ワインを入れアルコール分を飛ばします。

味付けは自宅にある調味料で!!
予め温めておいたオーブンに蓋をしたストウブをIN!
出来上がりに間に合うように、STAUB16cmで炊飯♪
すごく簡単で、満腹感のあるヒトサラに。


ストーブはオーブンに突っ込めるので、楽ちんです



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by winwinfoods | 2016-03-11 22:00 | WE LOVE STAUB | Comments(4)