タグ:こねないカンパ ( 4 ) タグの人気記事


2013年 09月 21日

こねないカンパ #5

c0245699_235810100.jpg



まぁる~~いカンパが出来あがりました。笑




これを今食べるか明日にするのか。
これまた楽しいお悩み発生☆



なんとな~くの気泡っぽいのもあるし~中身がもちっとしているパンが出来ました(●^o^●)
c0245699_23582919.jpg





後5回、同じ分量でシンプルなパンを焼く練習をしてから~アレンジ目指します!!




STAUBサークルに参加中!
赤い鍋をクリックして、WE LOVE STAUB ブログに遊びに行ってみてください(≧∀≦)
c0245699_2243593.jpg






最後まで見てくれて、ありがとうございました。
ブログ村の手ごねパン作りランキングに参加しています。
励ましの応援の1クリック、よろしくお願いします(≧∇≦)

c0245699_1655014.gif

にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
にほんブログ村
[PR]

by winwinfoods | 2013-09-21 23:42 | イースト・パン
2013年 09月 18日

うり~'s Boot Camp

c0245699_20335474.jpg





うり~'s ブートキャンプの如く、またまた「こねないカンパ」の修行をしてみました。
またまた粉は200g位で、そしてゆっくり発酵。

予熱した鍋に対してアワアワしないように、それくらいの形の皿にそっと入れておき待機。
c0245699_20343137.jpg






250度で蓋をつけたまま焼いた22分の頃の様子。この時にはもう蓋を外し、オーブンに戻しました。
c0245699_20363122.jpg






メリメリッと感が、ちゃんとあるのでは~?!
c0245699_20371941.jpg






今回は、16cmのSTAUBラウンド鍋を使用しています。
c0245699_20385789.jpg






c0245699_20391023.jpg






c0245699_20392113.jpg





数えると捏ねないカンパーニュは今回は4度目の挑戦。 より、美味しく出来ました。
パリッという音が聞こえそうでしょ~?
c0245699_20393514.jpg






昨日、夫が圧力鍋で作ってくれた豚&鶏&野菜のTOMATO煮込みの続きも今日もいただきました。
c0245699_20405071.jpg



          (この写真は昨日のもの。6リットル鍋にいっぱい作ってくれたので、まだまだあります。)




Boot Camp。

ブロ友さんが、Billy's Boot Campを再開したとか。
私も運動もしなくちゃ~なんですが、パン焼きトレーニングを優先!!

とは言っても、朝起きてすぐに ①材料の計量し ②ゴムベラで混ぜるだけっ☆



でも前には失敗もしている。

発酵時の温度が違った、
実際イースト分量間違えたし、
不安でスパチュラで捏ねるように混ぜすぎたのでは?

ってことかな?と、思い返してみました。



焼きたパンを食べるこのシアワセ感を知ってしまった私。
新米も食べたいけど、しばらく練習しながら捏ねないカンパが続きそう~(^^♪








最後まで見てくださり、ありがとうございました。


STAUBサークルに参加中!
赤い鍋をクリックして、WE LOVE STAUB ブログに遊びに行ってみてください(≧∀≦)
c0245699_2243593.jpg



最後まで見てくれて、ありがとうございました。
ブログ村の手ごねパン作りランキングに参加しています。
励ましの応援の1クリック、よろしくお願いします(≧∇≦)

c0245699_1655014.gif

にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
にほんブログ村
[PR]

by winwinfoods | 2013-09-18 20:49 | イースト・パン
2013年 08月 30日

魅惑の魚介のアヒージョ

WE LOVE STAUBに参加している憧れの先輩の一人、
フィーユさんが ⇒ コンチャ・イ・トロとエビのアヒージョ という日記を8月20日にupしていらっしゃいました。


それからというもの、自分の中でこの単語たちが頭の中でこだましました。

バル気分

アヒージョ
オリーブオイル

そして、ハウス食品から出たらしい アヒージョの素 という商品が欲しい気持ちで一杯でした。



そんな中、先日の「孤独のグルメ」ボラーチョという店で、
マッシュルームガーリックなる「アヒージョ」的なものを主人公が美味しそうにパンと食べているのを
夜中に見ました。(23時57分スタートTV番組っていうのは、ヤバい時間帯ですよね)

Mr.イノガシラはパンをオイルをつけて美味しそうに食べてるし、アヒージョ、アヒージョと騒ぎたくなりました。笑


ハウス食品、アヒージョの素は今日西友を徘徊しても見つけられませんでした。残念っ。
地道に探します。



ですがね、今日の夕飯はアヒージョとなりましたよ~(^_^)

STAUBのニダベイユ鍋で作りました。
c0245699_2055355.jpg






ガーリックならまかせて。沢山の在庫がございます。
c0245699_20551549.jpg





烏賊ゲソを250円でゲット。
c0245699_20552313.jpg





海老、蛸、帆立も買いました。
c0245699_20553212.jpg





調理、スタート☆
c0245699_20554193.jpg





これは12分後位かな。焦がさないように、コンロ前に張り付いておりました。
c0245699_20554842.jpg





具を入れ始め~
c0245699_2056130.jpg





塩などで風味を調節していきます。
c0245699_20561072.jpg





忘れてはならないマッシュルームちゃん。
c0245699_20561857.jpg



別待遇です。

ワインで軽く蒸す感じにしてから、魚貝のお鍋に入れました。
c0245699_2056257.jpg





c0245699_20563542.jpg





乾燥パセリ、チリパウダー少々も入った魚貝のアヒージョの出来上がりです☆
c0245699_20564228.jpg





c0245699_2056478.jpg





情熱的なアヒージョ、満足感がすごいです。









付け合せのバゲットは買わず、アヒージョに合いそうなパンを作りました。

今日は、HBでフランスパンモードにしてパンを焼きました。
c0245699_20571663.jpg







実は、STAUBでこねないカンパも作っているの。(HBでのパンは保険)
c0245699_20573085.jpg




c0245699_20573646.jpg




c0245699_20574839.jpg




大満足な夕飯でした。










++☆++ STAUBサークルに参加中! ++☆++
c0245699_12371533.jpg






c0245699_12411255.gif




ブログ村のンキングに参加しています。
大人への階段登るうりぼうに、励ましの応援の1クリックをよろしくお願いします(≧∇≦)
c0245699_1655014.gif

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
[PR]

by winwinfoods | 2013-08-30 20:46 | STAUB
2013年 08月 30日

こねないカンパのつくレポ

先日、WE LOVE STAUBにてchokoさんの、こねないchokoちゃんカンパ
の記事アップがされました。


こねないで?



こねないで、パンが焼けたら楽でいい。
しかも表面が 「勝手にメリメリ」 するなんて~\(◎o◎)/

ってコトで、つくレポです。


WLS↑記事情報を元に、手を汚さず作ってみました。
c0245699_20175186.jpg






18cmのSTAUBラウンド、最初は蓋を閉めた状態で、最後は焼き色をつけるべく蓋なしで。
c0245699_20183434.jpg




何もしてないのに、勝手にメリメリしてくれて、嬉しい。


昼前にグルグルとゴムベラで処理、冷蔵庫にボウルごと保管して、自分はお出かけ。
戻ってからオープンを予熱。後はオーブンが焼いてくれました。
c0245699_20193338.jpg





焼けた、焼けた~(●^o^●)

本日中に食べました。
ちょっと塩の分量を間違えたかな~位のミスはありますが(^_^)
とっても美味しかったな~






私でも勝手にメリメリしたので、みなさんのこねないカンパも絶対にメリメリすると思います(^_^)






STAUBサークルに参加中!

赤い鍋をクリックして、WE LOVE STAUB ブログに遊びに行ってみてください(≧∀≦)
c0245699_2243593.jpg






最後まで見てくれて、ありがとうございました。
ブログ村の手ごねパン作りランキングに参加しています。
励ましの応援の1クリック、よろしくお願いします(≧∇≦)

c0245699_1655014.gif

にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
にほんブログ村
[PR]

by winwinfoods | 2013-08-30 20:23 | イースト・パン