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2014年 10月 16日

今年初の秋刀魚購入

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秋刀魚、遅ればせながら今年初の購入。
昨年購入した出刃包丁での三枚おろし。

昨年よりはうまくいったけど、秋刀魚はボロボロよ。
1尾106円でした♪





うちの近くの居酒屋の本日の看板

justice
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お酒が好きな人には響きそうな看板ですね!!




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by winwinfoods | 2014-10-16 00:25 | ゆうはん&おうちdeごはん
2013年 09月 30日

先日から持ち越されていた「さんま4尾」

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土曜日に、沢山のさんまを焼いてくれた夫。
美味しいからか沢山食べた為、昨日から体調がよろしくなそうでした。

でも本人としては、焼いておいたさんまは食べたいみたい。

2尾だけ、生姜なども加えてコトコト煮ていたら、「全部!」と言うので4尾とも煮込みました。

生からではないので、あまり魚臭くはないかも。
     (内臓は本人の希望で取っておりません)


煮込み中、すっごいいい香りがしましたよ~☆
型崩れするのかな~と不安で見張っていましたが、ふっくら出来上がりました。

本日、これを夫が一人で綺麗に平らげてくれました(^^♪
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by winwinfoods | 2013-09-30 21:12 | ゆうはん&おうちdeごはん
2013年 09月 30日

さんまが25。

夫が注文していたさんまが、土曜日に宅配便で届きました。
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25尾のさんまは結構立派でした。


夫の実家には6尾を。
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さんまも焼くなら野菜も焼いてね~(^.^) と、私はきのこ類やズッキーニなどを切って用意しておきました。
炭火で焼くだけで、ぐ~~んと美味しくなるし。
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大蒜も忘れちゃ~おりません。笑
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私用によ~く焼いてくれたさんま。とっても美味しかった。
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夫は2尾をさしみで。
4尾を焼いて食べていました。

これは日曜日に食べる用として焼いていましたが、
土曜日にさんまの大量の脂摂取したことによる体調不良なのか、本日手をつけず。
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なにごともほどほどにね。(^^♪



ということで、すぐ食べないさんまは冷凍保存しております。
また来週あたり、我が家はBBQ予定ですっ!!!!




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by winwinfoods | 2013-09-30 06:30 | ゆうはん&おうちdeごはん
2013年 09月 13日

夢に出そう(O_O)

こんばんは!012.gif

円盤投げが出来そうなパンを先日作ってしまった、それだけなのに、、
ずうずうしくもオリンピック選手村でゼッケンを付けスタンバイしている夢を見ました。
選手として。
私の横にはトレーナーさんまでいましたよ~。笑




今日も夫のリクエストにより、どこかのスーパーでさんまがあれば刺身を!と。
本日は生魚コーナー付き魚屋を発見!
   (中野ブロードウェイの地下にありました。)
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一尾150円×3を、刺身用にお願いします!と頼みました。



結局、
小骨の除去、皮剥ぎは自分で処理するんですね〜007.gif
ちょっとボロッとなりましたが、昨日よりは綺麗に出来ました(^_^)v
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手が臭くて、臭くて、涙が出そうな時、インターホンが鳴りました。


夫の実家からおとーちゃんがやってきて、鯖をくれたんです。
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ありがたい012.gif

ありがたいのですが、触る魚が増えたぁ〜015.gif






今夜の夢は、築地で沢山の魚をいじってるかも〜037.gif




刺身用としての切り身状態で売ってない場合、
小骨も取らなきゃいけないし、皮も剥ぐから、ボロボロになっちゃうんだよね~!!と遠まわしに夫に言ってみたら、「いいよ~ボロボロになっても(^_-)」と言われました☆
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by winwinfoods | 2013-09-13 18:35
2013年 09月 12日

スーパーの生魚コーナー工事中 さんまと格闘の巻

貧血っぽくて今日は重力に身をまかせ、読む本が手からすべり落ちること数回。
睡魔に襲われるというよりは気を失う状態に近い。これ、家だからいいけど。笑

いつもなら貧血時はぷるーんジュースを飲んで、鉄分が補足され元気になり、視界も明るくなる。
けど、プルーンの在庫もないし、プルーン気分でもない。


夕方、図書館に行くついでにココアをスーパーで買い、それで鉄分を採ることを決意。
あまり多くはないだろうけど、少しは取れるはず。
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ココアはもう何十年も飲んでおりませんデス。
こんなスティックタイプのお手軽使いきりバージョンがあると助かります。


スーパーに行く前に、夫に欲しいものがあるか聞いてみたら、
「さんまの刺身、旬だし。あったらでいいよ~」だって。

スーパーにカツオの陳列すごし。

振り向いたら、生さんまが一尾198円で売ってました。

塩焼き、刺身にどうぞっ


ただいま、生魚コーナーは工事中です 


なので、おろせません。の表示あり。
じぇじえじぇ~~~~(^_^;)
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そこでスマホの利用です。
小声で、グーグルの音声認識。
さんまの刺身さばき方を検索し、なんとかやってみようと1尾のみ買って帰りました。

ぼろぼろになったら、それはそれで。



ボロッとなっているので、紫蘇巻き。
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格闘したので、美しくなくなってしまいました。



巻いて、巻いて~紫蘇でごまかしたのでございます。
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でも夫は、「いいじゃな~い。美味しいよ~。」と言って食べてくれました。ホッ。



おいらを捨てるの? と話しかけてきた頭。
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それらで出汁をとって、
白ネギ4本&キムチ&味噌数種&中華だし顆粒少々で味噌汁にしました☆
これが結構美味しかったのです。
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今日のメインは、夫のリクエストでブロッコリーを自作の「食べるラー油」で炒めたもの。
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私の夕飯は味噌汁と、ココアと少しのナッツ類。
ブログアップしている現在、体調は上向き~となってます。

もし変な時間におなかが空いたらそれはそれで。その時に何か作って食べようと思ってます。







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by winwinfoods | 2013-09-12 22:07 | ゆうはん&おうちdeごはん